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आम खाने के फायदे Benefits of Mango

आम खाने के फायदे Benefits of Mango

भारत में Mango आम एक महत्वपूर्ण फसल है। ये रंगीन, मीठे फल भारतीय व्यंजनों का मुख्य आधार हैं और दुनिया भर में लोकप्रिय हैं। आप जिस प्रकार का आम खरीदते हैं, उसके बावजूद ये फल कुछ प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। जबकि आम ऐतिहासिक रूप से केवल शुष्क मौसम के अंत में उपलब्ध थे, आज वे पूरे वर्ष दुकानों में पाए जा सकते हैं।

Health स्वास्थ्य सुविधाएं

Mango आम में मौजूद Vitamins, खनिज और Antioxidants महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, Vitamin Kआपके रक्त के थक्के को प्रभावी ढंग से मदद करता है और Anemia को रोकने में मदद करता है। यह आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने में भी अहम भूमिका निभाता है।

आम Vitamins C से भी भरपूर होता है, जो रक्त वाहिकाओं और स्वस्थ कोलेजन के निर्माण के साथ-साथ आपको ठीक करने में मदद करता है।

इसके अलावा, आम अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं जैसे:

कैंसर का कम जोखिम

आम Beta-Carotene से भरपूर होते हैं, जो फल के पीले-नारंगी रंग के लिए जिम्मेदार एक वर्णक है। बीटा-कैरोटीन एक Antioxidants है, जो आमों में पाए जाने वाले कई में से एक है। आम में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट को मुक्त कणों से लड़ने के लिए दिखाया गया है, जो आपकी कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और संभावित रूप से कैंसर का कारण बन सकते हैं।

दिल दिमाग (Heart Brains)

Mango आपके कार्डियोवस्कुलर (cardiovascular ) सिस्टम को सपोर्ट करने में भी मददगार होते हैं। वे Magnesium और Potassium का एक बड़ा स्रोत हैं, जो दोनों निम्न रक्तचाप और एक नियमित नाड़ी से जुड़े हैं। इसके अलावा, आम मैंगिफेरिन नामक यौगिक का एक स्रोत हैं, जो प्रारंभिक अध्ययनों से पता चलता है कि हृदय की सूजन को कम करने में सक्षम हो सकता है।

पाचन स्वास्थ्य ()

आम आपके पाचन तंत्र को स्थिर करने में मदद कर सकता है। वे एमाइलेज यौगिकों और आहार फाइबर दोनों की पेशकश करते हैं, जो आपको कब्ज से बचने में मदद कर सकते हैं। एमाइलेज यौगिक आपके पेट को अन्य खाद्य पदार्थों को घोलने में मदद कर सकते हैं, मुश्किल स्टार्च को तोड़ सकते हैं। इस बीच, आम में फाइबर समान फाइबर सप्लीमेंट की तुलना में कब्ज से राहत के लिए अधिक प्रभावी हो सकता है।

पोषण (Nutrition)

आम फोलेट (folate) से भरपूर होते हैं, जिसका उपयोग स्वस्थ कोशिका विभाजन और DNA दोहराव के लिए किया जाता है। चिकित्सक सलाह देते हैं कि जो लोग गर्भवती हो सकते हैं वे प्रतिदिन कम से कम 400 MCG folate का सेवन करें क्योंकि जन्म दोषों से बचने के लिए यह महत्वपूर्ण है।

आम भी इसका एक उत्कृष्ट स्रोत हैं:

  • विटामिन ए
  • विटामिन सी
  • विटामिन K
  • पोटैशियम
  • बीटा कैरोटीन
  • फोलेट
  • कोलीन
  • मैगनीशियम
  • प्रति सेवारत पोषक तत्व

एक मध्यम आकार के आम में शामिल हैं:

  • कैलोरी: 202
  • प्रोटीन: 3 ग्राम
  • वसा: 1 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट: 50 ग्राम
  • फाइबर: 5 ग्राम
  • चीनी: 45 ग्राम

आम की त्वचा में उरुशीओल नामक यौगिक होता है, जो ज़हर आइवी (Poison IVY) लता में भी पाया जाता है। उरुशीओल वह है जो ज़हर आइवी पौधे को छूने के बाद खुजलीदार लाल चकत्ते का कारण बनता है। जबकि आम की त्वचा में ज़हर आइवी की तुलना में कम यूरुशीओल होता है, फिर भी यह चकत्ते और एलर्जी का कारण बन सकता है। दुर्लभ अवसरों पर, कुछ लोगों को छिलके वाले फल खाने पर एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। यदि आपको ज़हर आइवी लता के प्रति नकारात्मक प्रतिक्रिया हुई है, तो आपको फल छीलते समय ध्यान रखना चाहिए और कभी भी त्वचा को खाने का प्रयास नहीं करना चाहिए।

आम कैसे खाएं

आम Mango साल भर किराने की दुकानों, स्वास्थ्य खाद्य भंडारों और कभी-कभी किसानों के बाजारों में भी मिल सकते हैं। यह स्वादिष्ट फल सिर्फ तीखापन के साथ मीठा होता है। आमों को काटते समय, बीच में बड़े, चपटे बीजों पर ध्यान देना ज़रूरी है, जो आसानी से चाकू को सुस्त कर सकते हैं।

आम का छिलका खाने से बचें। यदि आपकी त्वचा में संवेदनशीलता (skin sensitivity) है, तो आप सीधे संपर्क से बचने के लिए आम को दस्ताने या तौलिये से स्थिर करते हुए छील सकते हैं। खाने के लिए तैयार होने पर आम का गूदा नरम और चमकीला नारंगी-पीला होना चाहिए। आप इसे मीठे के रूप में कच्चा, ग्रिल्ड या फ्रोजन खा सकते हैं।

चाहे आप इसे इसके स्वाद के लिए खाएं या इसके स्वास्थ्य लाभ के लिए, आम लगभग किसी भी भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। यहां कुछ तरीके दिए गए हैं जिनसे आप आम को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं:

Smoothies में आम डालें

  • आम की चटनी बनाये
  • आम को बारबेक्यू के हिस्से के रूप में ग्रिल करें
  • मैंगो शर्बत ट्राई करें
  • आम के साथ मछली जोड़ें
  • जाम बनाने के लिए आम का प्रयोग करें
  • आम के स्लाइस फ्रीज करें और कॉकटेल में डालें

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